Kafa i čaj su utemeljeni dijelovi svakodnevnice mnogih ljudi, a pitanje koji od ovih napitaka donosi više zdravstvenih benefita ne može se jednostavno riješiti. Dok kafa nudi veće količine polifenola i može poboljšati probavu i koncentraciju, čaj je povezan s boljim zdravljem kostiju i nekim aspektima kardiovaskularnog zdravlja.
Epidemiolog i stručnjak za ishranu Tim Spector ističe da je kafa značajan izvor polifenola u zapadnjačkoj prehrani. Ove biljne supstance hrane crijevne mikroorganizme, što može rezultirati smanjenjem upale i poboljšanjem metaboličkog zdravlja. Iako crni čaj također sadrži polifenole, njihova količina u jednoj šolji obično je manja nego u kafi.
Redovni konzumenti čaja imaju prednost kada se radi o zdravlju kostiju, pokazuje istraživanje Univerziteta Flinders iz Australije. Ova studija, koja je pratila gotovo 10.000 žena starijih od 65 godina tokom deset godina, otkrila je da su žene koje svakodnevno konzumiraju čaj imale veću mineralnu gustoću kostiju u odnosu na one koje nisu pile čaj. Umjerena konzumacija kafe ne donosi štetne efekte, ali unos iznad pet šolja dnevno može biti povezan s nižom gustoćom kostiju, posebno kod žena koje unose i veće količine alkohola.
S druge strane, kafa se ističe kada je riječ o probavi. Iako oba napitka sadrže polifenole, kafa je bogatija ovim supstancama u odnosu na zeleni čaj. Polifenoli prolaze kroz probavni sistem i od strane crijevnih bakterija se razgrađuju u aktivne supstance, koje mogu regulirati upalu, poboljšati kontrolu šećera u krvi i doprinositi zdravlju krvnih žila. Kafa takođe sadrži rastvorljiva vlakna, oko 1,5 grama po šolji, što je ekvivalent jednoj mandarinom. Međutim, osobe s problemima probave trebaju biti oprezne s velikim količinama kafe.
Kada je zdravlje srca u pitanju, i kafa i čaj se povezuju s pozitivnim učincima na kardiovaskularni sistem. Istraživanja sugeriraju smanjenje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara, premda se ne može uvijek dokazati da je konzumacija ovih napitaka direktno uzrok poboljšanja zdravlja. Posebno se ističe zeleni čaj, čija redovna konzumacija može biti povezana s poboljšanjem određenih faktora rizika za bolesti srca, poput krvnog pritiska.
Kafa je jasna pobjednica kada je riječ o poboljšanju koncentracije, s obzirom da jedna šolja ovog napitka sadrži otprilike dvostruko više kofeina od šolje čaja. Kofein može povećati budnost i kratkotrajno poboljšati sposobnost koncentracije, no veće doze mogu izazvati nervozu i poteškoće sa spavanjem.
Kada je u pitanju zdravlje mozga, istraživanja sugeriraju da su oba napitka povezana sa smanjenim rizikom od demencije i moždanog udara. Studije pokazuju da konzumacija dvije do tri šolje kafe dnevno može umanjiti rizik od demencije, a slično važi i za one koji piju jednu do dvije šolje čaja.
Na kraju se postavlja pitanje koji napitak odabrati. Iako kafa trenutno ima više istraživačke potpore u vezi s dugoročnim zdravstvenim koristima, čaj također nudi značajne prednosti poput flavonoida i manjeg unosa kofeina, kao i potencijalne koristi za kosti i zdravlje srca. Individualne reakcije na ova pića također su važne; za neke osobe čaj može biti bolji izbor, posebno ako kafa izaziva smetnje sa snom ili nervozu. Oba napitka će najveći učinak ostvariti kada se konzumiraju umjereno i bez dodataka kao što su šećer.
Bosanski.info
