U Bihaću je održana još jedna Trahanijada, manifestacija koja se posvetila očuvanju tradicionalnog jela trahane. Ove godine, događaj je okupio 25 ekipa koje su se natjecale pred stručnim žirijem, dok su se prijave na manifestaciju pokazale iznimno popularnima, ali je broj sudionika bio ograničen uslijed kapaciteta lokacije Gelendera, izjavila je Dijana Pečenković, direktorica Turističke zajednice Grada Bihaća.
Gradonačelnik Elvedin Dedić istaknuo je kako se Trahanijada iz godine u godinu razvija, privlačeći sve veći broj građana i turista koji imaju priliku upoznati se s lokalnom gastronomskom i kulturnom tradicijom. “Ovo nije samo natjecanje u pripremi trahane, već i prilika da naši sugrađani pokažu svoje kulinarske vještine, dok posjetitelji doživljavaju dio naše tradicije i naslijeđa,” rekao je Dedić.
Organizatori podvlače da manifestacija ima za cilj ne samo odabrati najbolje pripremljenu trahanu, već i sačuvati tradicionalne recepte i metode pripreme koje se prenose kroz generacije. U tom duhu, posebno je važno učešće različitih generacija kako bi se znanje i kulinarske vještine prenosile na mlađe naraštaje, čime manifestacija postaje i dio turističke ponude Bihaća.
Takmičarske ekipe su pripremale trahanu prema vlastitim receptima, a stručni žiri ocjenjivao je kvalitetu jela. Pored gastronomskog dijela, manifestacija je bila obogaćena muzikom, druženjima, kao i natjecateljskim duhom. Trahanijada iz godine u godinu pokazuje kako se tradicija može očuvati kroz savremene turističke sadržaje, istovremeno povezujući građane i goste na jednom od prepoznatljivih mjesta u Bihaću.
Bosanski.info
