Učenica iz Bosne i Hercegovine, koja živi u američkoj saveznoj državi Illinois, nakon fakulteta želi otvoriti vlastitu slastičarnu i kroz bosanske okuse Amerikancima predstaviti kulturu zemlje u kojoj je rođena.
Hana Čaušević, učenica trećeg razreda srednje škole u američkoj saveznoj državi Illinois, ima plan kojim želi povezati Bosnu i Hercegovinu i Sjedinjene Američke Države – kroz hranu, tradiciju i porodične vrijednosti.
Hana je rođena u Bosni i Hercegovini, a gotovo svakog ljeta s roditeljima dolazi u domovinu. Upravo su ta putovanja, kako navodi, snažno utjecala na njenu želju da nakon završetka fakulteta u Sjedinjenim Američkim Državama otvori vlastitu slastičarnu.
U njoj želi ponuditi bosanske kolače i tradicionalne okuse, ali i Amerikancima približiti kulturu zemlje iz koje potiče.
„Bosna je tako lijepa zemlja, ljudi su veoma prijateljski raspoloženi i imaju tako dobru energiju, a naša hrana je nevjerovatna“, kazala je Hana.
Inspiracija iz Bosne
Posebno pamti mirise meda, svježe pečenog hljeba te domaćih džemova od šljiva, breskvi i jagoda. Važnim dijelom bosanske tradicije smatra i odnos prema svježoj hrani, kao i običaj da porodice imaju vlastite bašte i voćnjake.
Slastičarnu zamišlja kao topao i prijatan prostor, ukrašen cvijećem, u kojem bi se ljudi mogli opustiti, razgovarati i upoznavati s bosanskom kulturom.
U posao želi uključiti i porodicu. Njena mlađa sestra, koja je već talentovana za pravljenje slastica, imala bi važnu ulogu u kuhinji, dok bi Hana vodila marketing i poslovni dio. Očekuje da bi u poslu učestvovali i njihovi roditelji.
„Želim da ljudi upoznaju bosansku kulturu“
Hani je posebno važno da se o Bosni i Hercegovini u Sjedinjenim Američkim Državama govori i izvan ratnog konteksta.
„Želim da Bosna bude viđena kao nešto više od mjesta gdje se ratovalo. U njoj ima toliko ljepote i želim da ljudi dožive bosansku kulturu i tradicionalnu hranu“, poručila je.
U ostvarivanju svoje ideje važnu ulogu ima školski program Leadership, Entrepreneurship, Action & Design – LEAD Academy, koji pohađa u Streamwood High School.
Riječ je o specijaliziranom četverogodišnjem programu u okviru School Districta U-46, usmjerenom na poduzetništvo, razvoj poslovnih ideja i praktično učenje.
Hana kaže da je upravo kroz taj program shvatila da ljubav prema kuhanju i porodičnoj tradiciji može pretvoriti u vlastiti posao.
„Odmalena sam voljela kuhati i biti u kuhinji s mamom i sestrom. Ali nisam znala da možeš otvoriti vlastiti biznis; mislila sam da radiš za druge ljude“, kazala je.
Nakon ulaska u LEAD Academy, kaže, počela je drugačije gledati na mogućnosti koje ima.
„Kada sam došla u LEAD Academy i vidjela kakve sve biznise možeš imati, shvatila sam da želim otvoriti vlastitu slastičarnu koja će predstavljati moje tradicije“, rekla je.
Hana je već uključena i u školske projekte, a posebno izdvaja projekat rješavanja problema koji je prerastao u uspješnu akciju prikupljanja hrane.
Njena priča objavljena je 28. septembra na stranici School Districta U-46, u okviru serijala posvećenog učenicima, njihovim interesima i planovima za budućnost.
Bosanski.info
