Obična pileća prsa se uz nekoliko sastojaka mogu pretvoriti u ukusan specijalitet. Ova glazirana piletina, koja se priprema u samo nekoliko minuta, idealna je za brzi ručak bez dugotrajnog kuhanja.
Ključni sastojci ove jela uključuju med, soja sos, bijeli luk i jabukovo sirće, koji zajedno stvaraju savršenu ravnotežu slatkih, slanih i blago kiselkastih okusa. Piletinu možete servirati uz rižu i povrće, a ona ostaje sočna bez potrebe za dugim mariniranjem.
Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci: tri srednja pileća fileta (oko 700 grama), crni biber, četvrtina šolje brašna, četiri kašike putera ili tri kašike maslinovog ulja, četiri čehna bijelog luka, jedna i po kašika jabukovog sirćeta, jedna kašika soja sosa, trećina šolje meda i svježi vlasac za dekoraciju.
Kroz pripremu, pileće filete je potrebno zarezati ukrštenim linijama kako bi se brže ispekli. Nakon što ih začinite solju i biberom, blago ih uvaljajte u brašno. U tiganju zagrijte tri kašike putera, potom stavite piletinu zarezanim dijelom prema dolje i pržite oko 5 do 6 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Okrenite je i pržite još četiri minute.
Nakon toga dodajte preostali puter i sitno nasjeckani bijeli luk te kratko propržite. Zatim ulijte med, soja sos i jabukovo sirće, a sos pustite da krčka dvije do tri minute dok ne zgusne, pritom nekoliko puta prelivajući piletinu glazurom. Na kraju, gotovu piletinu pospite svježim vlascem i odmah poslužite. Uz rižu i povrće dobit ćete kompletan obrok koji izgleda daleko rjeđe od onoga što priprema zahtijeva.
Bosanski.info
